清明粑粑，又称青团，是中国南方地区在清明节期间的传统美食。它以糯米粉为皮，内含豆沙或其他馅料，外裹艾草汁或菠菜汁染成的绿色面团，清香软糯，深受人们喜爱。

制作清明粑粑需要准备以下材料：新鲜艾草（或菠菜）、糯米粉、粘米粉、糖、水以及喜欢的馅料如红豆沙或芝麻馅。首先，将艾草洗净后焯水，然后捣碎成泥状，与糯米粉和少量粘米粉混合，加入适量热水揉成光滑的面团。接着，将面团分成若干小剂子，包入馅料，捏紧收口，搓成圆形或椭圆形。最后，将做好的清明粑粑放入蒸笼中，用中火蒸约15分钟即可。

清明粑粑不仅味道独特，还蕴含着深厚的文化意义。它象征着春天的到来和对先人的怀念，是清明祭祖活动中的重要食品之一。家庭制作清明粑粑的过程充满了乐趣，不仅能增进家人之间的感情，还能让孩子们了解传统节日的意义。每年清明时节，亲手制作一份清明粑粑，既是对传统习俗的传承，也是对家人的一份温暖心意。