GB/T 10781.1-2006 是中国国家标准之一,全称为《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》。该标准主要规定了浓香型白酒的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等各个方面的要求。本文将围绕这一标准进行简要介绍。
首先,根据GB/T 10781.1-2006,浓香型白酒是指以高粱为主要原料,采用大曲作为糖化发酵剂,经过固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成的具有独特香气和口感的白酒。这种类型的白酒以其浓郁的香气、醇厚的口感以及较长的余味而著称,在中国白酒市场中占有重要地位。
其次,该标准对浓香型白酒的技术要求进行了详细的规定。包括酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯等理化指标,以及感官品质如色泽、香气、口味等方面的要求。这些规定确保了浓香型白酒的质量稳定性和一致性,从而保护了消费者的权益。
此外,GB/T 10781.1-2006还对浓香型白酒的试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面提出了具体要求。这不仅有助于规范生产过程中的各个环节,也方便了消费者在购买时能够更加直观地了解产品的相关信息。
总之,GB/T 10781.1-2006作为国家对于浓香型白酒的质量标准,为生产企业提供了明确的指导方针,同时也保障了消费者的利益。通过严格遵守该标准,不仅可以提升浓香型白酒的整体品质水平,还能促进整个行业的健康发展。