捡到手机后擅自进行刷机，即重新安装或修改手机操作系统的行为，在法律上可能涉及多个层面的问题。首先需要明确的是，任何未经授权对他人财物进行操作的行为，都可能被视为侵犯他人的财产权。具体到刷机行为，可能会导致原手机数据被清除或系统被篡改，从而影响失主恢复手机数据或正常使用。

在中国，《中华人民共和国物权法》规定，拾得遗失物应当归还原主。如果捡到手机，正确的做法是尽快联系警方或失主，而不是私自处理。擅自刷机可能构成对手机原有状态的破坏，这不仅违反了道德规范，也可能触犯法律。

若手机内含有敏感信息，擅自刷机还可能引发隐私泄露问题，造成不可预估的损失。例如，如果手机中存有商业秘密、个人隐私等重要资料，那么未经允许的刷机行为就有可能导致这些信息被泄露，进而给失主带来损害。这种情况下，行为人可能要承担相应的民事责任甚至刑事责任。

总之，捡到手机后应尽最大努力寻找失主，并将手机交给警方处理，切勿私自刷机。这不仅是遵守法律法规的要求，也是尊重他人权益的表现。