制作美味的羊排其实非常简单，下面是一种常见的做法，您可以尝试在家制作。

材料准备

- 羊排 500克

- 大蒜 4瓣（切片）

- 洋葱 半个（切丝）

- 新鲜迷迭香 一小束

- 新鲜百里香 一小束

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 橄榄油 适量

- 柠檬 一个（切片，可选）

步骤说明

1. 准备工作

首先将羊排清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒进行腌制，腌制时间至少30分钟，让肉质充分吸收调味料的味道。

2. 预热烤箱

预热烤箱至200摄氏度。

3. 烤盘准备

在烤盘上铺一层锡纸，放上洋葱丝和大蒜片作为底料，这样不仅可以增加风味，还能防止羊排直接接触烤盘而糊掉。

4. 羊排放置

将腌好的羊排放置在洋葱和大蒜上面，然后在羊排上撒上新鲜的迷迭香和百里香。

5. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤大约20-25分钟左右。根据个人口味调整烤制时间，喜欢更嫩一些可以适当减少时间。

6. 完成

取出后可以根据喜好挤上几滴柠檬汁提味，然后静置几分钟再切开食用，这样可以让肉汁更好地锁住，口感更佳。

小贴士

- 腌制时如果时间允许，可以提前一天完成，这样味道会更加入味。

- 烤制过程中可以适当翻面，使两面受热均匀。

- 烤制时间请根据自家烤箱实际情况做适当调整。

按照上述步骤，您就可以轻松做出一道美味的烤羊排了。希望您能享受烹饪的乐趣，并与家人朋友分享这份美味！