伏天，又称为“三伏”，是中国传统历法中一个重要的季节性标志，通常出现在每年的夏季。三伏天包括初伏、中伏和末伏三个阶段，分别标志着夏季最炎热的时期。伏天的具体日期是根据农历来确定的，因此每年的伏天开始日期都会有所不同。

2023年的伏天是从7月11日开始的，这一天被称为入伏或初伏。具体来说：

- 初伏：7月11日至7月20日，共10天。

- 中伏：7月21日至8月9日，共20天。

- 末伏：8月10日至8月19日，共10天。

值得注意的是，由于农历与公历之间的差异以及闰月的存在，每年的伏天开始日期会有所变化。例如，在一些年份，中伏可能会延长至30天，使得整个三伏天的时间长度达到40天，而非通常的30天。

伏天不仅在中国有着悠久的历史文化背景，在民间还流传着许多与之相关的习俗和食俗，如吃饺子、喝绿豆汤等，旨在通过这些活动来避暑降温，保持身体健康。同时，这也是进行冬病夏治的好时机，许多人会选择在这一段时间内进行针灸、拔罐等中医养生保健活动，以增强体质，预防冬季疾病的发生。

了解伏天的具体时间对于安排日常生活和健康保健具有重要意义。希望上述信息能帮助您更好地理解和应对即将到来的炎热夏季。