关东糖，又称关东酥糖或冻米糖，是中国东北地区尤其是辽宁省沈阳市的一种传统特色小吃。它以糯米、白糖和芝麻为主要原料，经过精心制作而成，口感香甜酥脆，深受人们喜爱。

关东糖的历史悠久，相传起源于清朝时期。那时的满族人为了庆祝丰收和祭祀祖先，会制作各种美食，其中就包括关东糖。随着时间的推移，这种传统美食逐渐流传开来，并成为了一种深受人们欢迎的小吃。

制作关东糖的过程非常讲究。首先将糯米浸泡后蒸熟，晾干后碾成粉末，再与白糖混合均匀，然后加入适量的水搅拌成糊状，放入模具中压制成型，最后撒上一层芝麻，放入冰箱冷冻数小时即可。这样制作出来的关东糖不仅外形美观，而且口感独特，既有糯米的软糯，又有芝麻的香脆。

在寒冷的冬季里，吃一块刚从冰箱取出的关东糖，外层冰凉爽口，内里却温暖甜蜜，给人带来无限的幸福感。而在春节期间，家家户户都会准备一些关东糖来招待亲朋好友，寓意着生活甜蜜幸福。

随着时代的变迁，虽然市面上出现了许多新的零食选择，但关东糖依旧保持着它独特的魅力。它不仅仅是一种食物，更承载着人们对美好生活的向往和对传统文化的传承。