手加目组成的汉字是"看"。这个字的构成体现了中国汉字象形文字的特点，通过组合不同的部首来表示特定的意义。

"看"字在古代汉语中就已经存在了，《说文解字》中解释："看，睎也。从手下目。"这里的"睎"指的是远望的意思。所以，"看"字最初的意思是指用手遮住额前，以便更清楚地看到远处的事物。这与我们现代使用"看"字时所表达的含义是一致的，即用眼睛观察、注视某事物。

在中国文化中，"看"字不仅仅是一个简单的词汇，它还蕴含着丰富的文化和哲学意义。比如，在中国的古诗词中，"看"常常被用来表达诗人对自然景观的欣赏，或者是对人生百态的洞察。例如，唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》中有"白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。"中的"目"字，虽然不是"看"字，但表达了诗人想要通过"看"来获取更广阔的视野的愿望。

此外，在日常生活中，"看"字也被广泛应用于各种场景，如看书、看电视、看风景等。这些用法不仅体现了汉字的灵活性和实用性，也反映了中国人对视觉感知的重视以及对于了解世界的好奇心。

总之，"手加目"组成的"看"字不仅是一个简单而实用的词汇，它还承载着深厚的文化内涵和历史价值，是中国语言文化宝库中一颗璀璨的明珠。