苹果手表自问世以来，已经推出了多代产品，每一代都在前一代的基础上进行了不同程度的升级和改进。这里，我们主要讨论苹果手表Series 1、Series 2和Series 3的主要区别。

首先，从外观设计上来看，这三代产品在外观设计上并没有太大的差异。苹果手表Series 1、Series 2和Series 3均采用了相同的圆形表盘设计，以及相同的表带接口，因此用户可以根据自己的喜好更换不同的表带。不过，苹果手表Series 3在表冠处新增了一个红色圆点的设计，以区分不同版本。

其次，从硬件配置方面来看，苹果手表Series 1是三者中硬件配置最低的一款。它采用的是S1处理器，不具备GPS功能。而苹果手表Series 2则搭载了更强大的S2处理器，并且加入了GPS功能，使得用户可以更精准地进行运动记录。到了苹果手表Series 3，硬件配置得到了进一步提升，搭载了S3处理器，同时加入了蜂窝网络功能，用户可以在没有手机的情况下独立使用手表进行通话和上网。

最后，从软件功能方面来看，苹果手表Series 1支持的基本功能包括计步、心率监测、通知提醒等，而苹果手表Series 2和Series 3在此基础上增加了更多的功能。例如，Series 2和Series 3都支持水下50米防水功能，可以用于游泳监测；还支持心电图（ECG）功能，可以帮助用户监测心脏健康状况。此外，苹果手表Series 3还支持蜂窝网络功能，让用户可以更加方便地使用手表进行各种操作。

综上所述，苹果手表Series 1、Series 2和Series 3在外观设计、硬件配置和软件功能等方面都有所不同，用户可以根据自己的需求选择适合自己的产品。