鸡蛋糕是一种受欢迎的甜点，以其细腻柔软的口感深受人们喜爱。制作鸡蛋糕时，蒸制时间是一个关键因素，它直接影响到蛋糕的松软度和口感。正确的蒸制时间能够让鸡蛋糕达到最佳状态。
一般来说，蒸制鸡蛋糕的时间大约为15-20分钟。但需要注意的是，具体时间会根据蛋糕模具的大小、厚度以及所用火力的不同而有所变化。对于较小且较薄的模具，可能需要15分钟左右；而对于较大或较厚的模具，则可能需要接近20分钟甚至更长一些。
为了确保鸡蛋糕能够完全熟透，建议在蒸制过程中使用牙签测试法。将一根干净的牙签插入蛋糕中心位置，如果拔出来时牙签上没有粘附面糊，就表示蛋糕已经熟透了。此外，在蒸制前确保水已烧开，并保持中火持续加热，这样有助于蛋糕均匀受热，避免出现表面已经熟透而内部还未完全凝固的情况。
总之，虽然蒸制鸡蛋糕的时间大约为15-20分钟，但实际操作时还需根据具体情况灵活调整。通过适当的观察和测试，可以确保做出既美观又美味的鸡蛋糕。
