香蕉皮属于厨余垃圾，也就是易腐烂的有机废弃物。在日常生活中，我们经常会遇到吃香蕉的情况，而吃完后的香蕉皮如果不妥善处理，可能会对环境造成一定的影响。正确的垃圾分类对于保护环境具有重要意义。

在中国大部分城市实行的垃圾分类标准中，香蕉皮被归类为湿垃圾（或厨余垃圾）。这类垃圾主要包括剩菜剩饭、瓜果皮核、蔬菜残余等易腐烂的生活废弃物。它们经过适当的处理可以转化为有机肥料，用于植物的生长，实现资源的循环利用。因此，在丢弃香蕉皮时，应将其放入专门的厨余垃圾桶内，以便于后续的处理和回收。

正确分类垃圾不仅有助于提高垃圾处理效率，还能减少环境污染，促进资源的再利用。同时，这也是一种文明行为的体现，体现了人们对环境保护的责任感和意识。所以，我们在日常生活中应当养成良好的垃圾分类习惯，从自己做起，共同维护清洁美好的生活环境。