乌鲁木齐，作为新疆维吾尔自治区的首府，不仅是一个多元文化交融的城市，还是一个拥有丰富特产的地方。这里特产众多，种类繁多，每一样都蕴含着浓厚的新疆风情和独特的地域特色。

首先，不得不提的是乌鲁木齐的干果。新疆的日照时间长，昼夜温差大，这种特殊的气候条件使得新疆的水果特别甜美，尤其是葡萄、哈密瓜、杏子等，这些水果制成的干果更是香甜可口。其中，无花果干、红枣、核桃、巴旦木、葡萄干、杏干等都是乌鲁木齐著名的特产，深受人们的喜爱。它们不仅味道独特，而且营养丰富，是馈赠亲友的佳品。

其次，乌鲁木齐的奶制品也十分出名。这里有着优质的牧场资源，因此牛奶、酸奶、奶酪等奶制品质量上乘。特别是酸奶疙瘩，它是将酸奶发酵后挤去水分，再经过晾晒制成的，口感酸甜适中，是新疆人餐桌上常见的美食之一。

此外，乌鲁木齐的手工艺品也是不可错过的。这里的地毯、艾德莱斯绸、民族服饰、手工皮具等手工艺品做工精细，色彩斑斓，富有浓郁的民族风情。这些手工艺品不仅具有很高的观赏价值，还蕴含了深厚的文化底蕴，是游客们选购纪念品的理想选择。

最后，不得不提的是乌鲁木齐的美食。这里汇聚了各种风味的美食，如烤全羊、抓饭、拌面、羊肉串、大盘鸡等，都是不可多得的美味佳肴。这些美食以其独特的烹饪技艺和丰富的口味赢得了广大食客的喜爱。

总之，乌鲁木齐的特产种类繁多，无论是干果、奶制品、手工艺品还是美食，都各具特色，值得您细细品味。