《火影忍者》作为一部经典的日本动漫，其中的角色和剧情都给观众留下了深刻的印象。止水的单眼开须佐是这部动漫中一个非常令人难忘的场景。这一幕出现在《火影忍者：疾风传》系列中，但具体是在哪一集中，则需要稍微回顾一下相关的剧情。

宇智波止水是宇智波一族中极为强大的成员之一，他的双眼拥有“别天神”这一强大能力，能够操控他人的意志。在剧情中，止水为了保护木叶村而牺牲了自己的生命，但他的一部分力量被传给了宇智波鼬。在《火影忍者》的某些特别篇或剧场版中，有时会展现止水的单眼开须佐这一场景，这通常是为了强调止水的力量和他对村子的忠诚。

然而，由于动画制作和特别篇、剧场版之间的差异，止水单眼开须佐的具体集数可能因不同的版本或播放平台而有所变化。在官方的动画正剧《火影忍者：疾风传》中，并没有明确的一集专门展示止水的单眼开须佐。这一场景更多地出现在一些特别的动画制作或官方出版物中，用于纪念这位深受喜爱的角色。

对于火影忍者的粉丝来说，尽管无法确切指出某一集来观看这一场景，但可以通过官方的特别篇、剧场版或者相关的漫画阅读来体验这一震撼人心的画面。止水的故事和他单眼开须佐的能力，是对友情、牺牲和力量的深刻诠释，也是《火影忍者》这部作品中不可或缺的一部分。