制作美味饼干是一项简单又有趣的活动，不仅能让你享受到亲手制作的乐趣，还能品尝到新鲜出炉的美味。下面是一个基础的饼干制作方法，适合初学者尝试。

材料

- 低筋面粉：200克

- 黄油：130克（室温软化）

- 细砂糖：80克

- 糖粉：40克

- 鸡蛋：1个（约50克）

- 香草精：少许（可选）

工具

- 混合碗

- 打蛋器或搅拌机

- 刮刀

- 面团切割模具

- 烤盘

- 烤箱

步骤

1. 准备材料：将黄油放置在室温下软化至可以轻松用手指按压的程度。预热烤箱至170°C（340°F）。

2. 混合黄油与糖：在一个大碗中，将软化的黄油、细砂糖和糖粉混合在一起，使用打蛋器或搅拌机将其打发至颜色变浅且体积膨胀的状态。

3. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌均匀。如果喜欢，此时可以加入少许香草精增加风味。

4. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入到黄油混合物中，使用刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全吸收，形成面团。

5. 成型：将面团放在撒有少量面粉的工作台上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。使用面团切割模具切出饼干形状，或者直接用手塑形。

6. 烘烤：将切好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到边缘呈金黄色即可。

7. 冷却：从烤箱取出后，在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

小贴士

- 软化黄油时避免使用微波炉，以免局部过热。

- 烘烤时间根据饼干大小和厚度调整，注意不要过度烘烤。

- 可以尝试添加巧克力豆、坚果碎片等增加口感和风味。

享受制作过程，并尽情发挥你的创意吧！