水煮丸子是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程既简单又充满乐趣。下面是一种常见的家庭版水煮丸子的做法，适合与家人一起动手尝试。

准备材料

- 猪肉馅：300克（选择带有一定肥瘦比例的猪肉，口感更佳）

- 葱：2根，切碎

- 姜：一小块，切末

- 盐：适量

- 生抽：1大勺

- 鸡蛋：1个

- 水淀粉：适量

- 清水：适量

- 青菜：适量（如小白菜、油麦菜等，用于最后点缀）

制作步骤

1. 调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽和一个鸡蛋，用筷子或勺子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性。

2. 制作丸子：在手上抹一点水，取适量肉馅，两手相互摔打几下，使其成型为丸子。注意，不要让肉馅过于紧实，保持一定的松软度会让丸子更加鲜嫩。

3. 煮丸子：锅中加入足够的清水，大火烧开后，轻轻放入准备好的丸子。待水再次沸腾后，转小火慢煮约10分钟，直至丸子全部浮起且熟透。

4. 准备汤底：另起一锅，加入适量清水，烧开后可根据个人口味加入少许盐调味。如果喜欢，还可以加入一些蔬菜，如青菜，煮至断生即可。

5. 装盘：将煮好的丸子捞出，放入准备好的汤底中，撒上些许葱花作为装饰，一道美味的水煮丸子就完成了。

小贴士

- 在调制肉馅时，可以适当添加一些水淀粉，这样可以使丸子更加滑嫩。

- 煮丸子时使用小火慢炖，可以让丸子充分吸收汤汁的味道，更加入味。

- 根据个人喜好，可以在最后一步加入一些辣椒油或者花椒油增加风味。

水煮丸子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐时的一道好菜。希望你能在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣！