象拔蚌，又称象鼻蚌，是一种生活在海洋中的大型贝类，因其形状似象鼻而得名。在中国沿海及东南亚地区均有分布，尤其在福建、广东一带较为常见。象拔蚌肉质鲜美，营养价值高，具有多种功效与作用。

1. 补充营养

象拔蚌含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E以及锌、铁等矿物质，能够有效补充人体所需的多种营养成分，增强体质，提高免疫力。

2. 美容养颜

象拔蚌中富含的维生素E和锌元素，有助于抗氧化，减缓皮肤衰老过程，使肌肤保持光滑细腻。同时，它还能促进胶原蛋白的合成，对预防皱纹有积极作用。

3. 强健骨骼

象拔蚌中含有较高的钙质，对于儿童来说有利于骨骼发育；对于成人而言，则能帮助维持骨密度，预防骨质疏松症的发生。

4. 改善视力

维生素A是维护正常视觉功能不可或缺的营养素，象拔蚌中含有的丰富维生素A可以有效改善夜盲症，保护眼睛健康。

5. 调节内分泌

象拔蚌中的某些活性物质能够调节体内激素水平，对于缓解更年期症状、调节月经周期等方面具有一定辅助作用。

注意事项：

尽管象拔蚌营养价值高，但因其属于海鲜类食品，在食用时需要注意以下几点：

- 过敏体质者应谨慎食用，避免引发过敏反应；

- 生食或未完全煮熟的象拔蚌可能携带细菌或寄生虫，建议充分加热后食用；

- 某些人群（如痛风患者）应限制摄入量，以免加重病情。

总之，适量食用象拔蚌对人体健康有益，但也要根据个人体质合理选择，确保食品安全。