《水浒传》中的洪教头，是小说中一个典型的反面角色。他性格上的显著特点是自负、轻敌和心胸狭窄。

首先，洪教头的自负是他性格中最突出的特点之一。他自视甚高，认为自己武艺超群，无人能出其右。因此，在林冲初到柴进府上时，他便瞧不起林冲，甚至当众挑衅，想要在众人面前展示自己的武艺，从而获得更多的关注和尊重。然而，他的这种自负却让他忽视了林冲的真实实力，最终导致了自己的失败。

其次，洪教头的轻敌也是导致他失败的重要原因。他过于自信，认为自己可以轻易战胜林冲，所以没有认真对待这场比试。而林冲则沉着冷静，以不变应万变，最终利用对方的轻敌心理，巧妙地赢得了比赛。洪教头的轻敌不仅使他失去了赢得比赛的机会，也让他失去了颜面，成为了众人嘲笑的对象。

最后，洪教头的心胸狭窄也使得他在面对失败时无法坦然接受。当他被林冲打败后，他并没有从自身寻找问题，而是将责任归咎于林冲，甚至对林冲进行恶意攻击。这种行为不仅暴露了他的狭隘，也让人们看到了他的不成熟和缺乏风度。相比之下，林冲的谦逊和大度更显得难能可贵，这也正是他能够赢得人心的原因之一。

综上所述，洪教头的性格特点主要表现为自负、轻敌和心胸狭窄。这些性格特点不仅影响了他的个人形象，也在一定程度上决定了他的命运走向。