海鲜粥的做法大全简单

海鲜粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常美食，尤其适合秋冬季节享用。它不仅能够温暖身体，还能补充多种维生素和矿物质。以下是几种简单的海鲜粥做法，供您参考。

基础版海鲜粥

材料：大米200克、虾仁100克、鱿鱼圈50克、花甲100克、姜丝适量、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许、香油几滴。

步骤：

1. 将大米淘洗干净后浸泡半小时。

2. 锅中加水煮沸，倒入大米，用中小火熬煮至米粒开花，形成浓稠的粥底。

3. 将虾仁、鱿鱼圈和花甲清洗干净，备用。

4. 粥快熟时加入海鲜食材，再煮3-5分钟即可。

5. 最后撒上姜丝、葱花，调入适量盐、胡椒粉，淋几滴香油即可出锅。

香辣海鲜粥

材料：大米150克、蛤蜊150克、蟹肉棒80克、辣椒酱1勺、蒜末1小勺、葱花适量。

步骤：

1. 大米洗净后与清水一起熬成粥。

2. 蛤蜊焯水去壳，取出肉备用。

3. 粥煮好后加入蛤蜊肉、蟹肉棒，再加入辣椒酱和蒜末调味。

4. 搅拌均匀后再煮几分钟，撒上葱花即可。

清爽海鲜粥

材料：大米200克、鱼片100克、虾仁80克、香菇2朵、胡萝卜丁50克、青菜叶适量、盐适量。

步骤：

1. 大米提前浸泡后熬制浓稠粥。

2. 在粥中加入切好的香菇丁、胡萝卜丁，继续熬煮。

3. 待粥快熟时放入鱼片和虾仁，轻轻搅拌避免碎裂。

4. 最后加入青菜叶，调入适量盐即可。

海鲜粥制作简单，变化多样，可以根据个人口味调整配料。无论是搭配清淡还是重口味调料，都能让人感受到大海的鲜美滋味。快试试吧！