老妈的烫饭

在我们家，有一道再普通不过却让人念念不忘的美食——老妈的烫饭。它简单到不能再简单，却总能温暖我的心。

小时候，每当我生病或者放学回家感到疲惫时，总会期待厨房里传来熟悉的香味。那香味，是用最简单的食材勾勒出的幸福滋味。妈妈会从冰箱里拿出隔夜剩饭，舀上一碗，再切几片火腿肠，打两个鸡蛋，加上一点青菜和香菇。这些看似普通的材料，在她手中却仿佛有了魔力。

“来，先把锅烧热，放点油。”妈妈一边熟练地操作着，一边叮嘱我注意安全。等到油温适中，她把火腿肠和香菇倒进锅里翻炒，散发出诱人的香气。接着，她将剩饭倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，让每一粒米都裹满油香。最后，她加入适量的水，等汤汁沸腾后，轻轻打散鸡蛋液，缓缓淋入锅中，形成一层金黄色的蛋花。再撒上一把青菜，整个过程行云流水，不到十分钟，一锅热腾腾的烫饭就完成了。

端起碗时，米饭颗粒分明，鸡蛋滑嫩鲜香，火腿肠咸香四溢，青菜脆爽可口。每一口都能感受到家的味道。尤其在寒冷的日子里，一碗烫饭下肚，整个人都会被暖意包裹。

如今我已经长大，离开了家乡去外地求学工作，但每次想起老妈做的烫饭，总觉得那是世界上最美味的食物。或许，它并不是什么山珍海味，但它承载了妈妈无尽的爱与关怀。无论何时何地，只要想起那股熟悉的味道，我的心里就会涌起无限的温暖。