野鸡套是一道极具地方特色的传统美食，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。以下是野鸡套的详细做法：

首先，准备所需食材：新鲜的野鸡肉、糯米、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等调料。将野鸡肉清洗干净后剁成块状，用盐、酱油、料酒腌制半小时，使其入味。

接着，处理配料。将香菇泡发切片，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用。糯米提前浸泡4小时以上，这样更容易蒸熟且口感更佳。

然后开始组装“野鸡套”。取一张洗净的大白菜叶，铺上一层泡好的糯米，再撒上香菇片、胡萝卜丁等配料，最后放上一块腌好的野鸡肉。将白菜叶包裹好，确保馅料不漏出，形成一个完整的“包裹”。

接下来是蒸制环节。将包好的野鸡套装盘，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。期间可根据个人口味添加一些高汤或清水，保持菜品湿润。

最后一步是装盘装饰。取出蒸好的野鸡套，摆放在盘中，淋上少许香油提香，点缀葱花即可上桌享用。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，糯米软糯可口，是一道不可多得的家庭聚餐佳肴。

通过上述步骤，您就可以轻松在家制作美味的野鸡套了。希望这份详细的图文教程能帮助到每一位热爱烹饪的朋友！