干槐花包子馅的做法

干槐花是一种清香四溢的食材，常用于制作各种美味的中式点心。其中，用干槐花作为包子馅料，不仅能带来独特的风味，还能为身体补充丰富的营养。下面为大家介绍一种简单易学的干槐花包子馅做法。

首先，准备所需材料：干槐花30克、猪肉末200克、大葱1根、生姜少许、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、盐适量以及清水。此外，还需要一些面粉和酵母来制作包子皮。

制作步骤如下：

1. 泡发干槐花：将干槐花放入清水中浸泡约30分钟，直至完全泡软。期间可以多次换水，去除杂质并减少涩味。泡好的槐花挤去多余水分备用。

2. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入切碎的大葱和姜末，再依次倒入生抽、老抽、香油，并根据个人口味加适量盐调味。搅拌均匀后，静置腌制10分钟，让肉馅充分吸收调料的味道。

3. 混合馅料：将泡发好的槐花与腌好的肉馅混合在一起，轻轻拌匀即可。注意不要过度搅拌，以免破坏槐花的口感。

4. 包制包子：按照普通包子的做法，用发酵好的面团包裹适量馅料，捏成美观的形状。注意封口要严密，防止蒸制时漏馅。

5. 蒸制包子：将包好的包子放入铺好屉布的蒸锅内，保持一定间距，盖上锅盖醒发15-20分钟。随后开大火蒸约15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

这款干槐花包子馅清香扑鼻，肉质鲜嫩，是一道既健康又美味的传统佳肴。适合早餐或家庭聚餐享用。通过简单的操作，你也可以轻松在家制作出这道令人垂涎的美食！