春节家宴菜单：团圆的味道

春节是中国最重要的传统节日，也是家人团聚的时刻。在这个喜庆的日子里，一顿丰盛的年夜饭不仅是味蕾的享受，更是情感的交流。以下是一份简单又寓意美好的春节家宴菜单，让您的餐桌充满温暖与祝福。

头盘是凉菜拼盘，包括五香牛肉和爽口黄瓜。牛肉象征着坚韧不拔，而黄瓜则代表清脆健康，寓意新的一年事事顺利。接着上主菜——红烧鱼。鱼在中国文化中代表着“年年有余”，预示着财富和好运常伴左右。再搭配一道腊味合蒸，将腊肠、腊肉与梅干菜一同蒸制，香气扑鼻，回味无穷。

主菜部分还有象征团圆的四喜丸子，外焦里嫩的肉丸包裹着幸福的滋味；以及蒜蓉西兰花，绿色蔬菜为餐桌增添一抹清新。此外，一锅热腾腾的鸡汤必不可少，汤鲜味美，传递着亲情的温暖。

最后，甜品环节用红豆沙或年糕收尾。红豆沙甜美细腻，寓意甜蜜生活；年糕则取“年年高升”之意，寄托对未来的美好祝愿。水果拼盘作为点缀，不仅美观，还能帮助消化。

这份菜单既体现了中华饮食文化的精髓，又充满了对新年的期盼与祝福。当一家人围坐在一起共享美食时，那份浓浓的情谊便是最珍贵的年味。