清明果，又称青团，是中国南方地区传统的一种时令美食，尤其在清明节期间广受欢迎。它以清香软糯的口感和独特的制作工艺深受人们喜爱。清明果的主要原料是糯米粉和艾草汁，搭配各种馅料制成，既有浓郁的地方特色，又蕴含着深厚的文化意义。
制作清明果的第一步是准备食材。将新鲜的艾草洗净后焯水，捣成泥状，与糯米粉混合揉成面团。艾草不仅赋予清明果独特的绿色外观，还带来了淡淡的清香，让人食欲大开。接着，根据个人口味选择馅料，常见的有豆沙、芝麻、花生或咸蛋黄肉松等。将馅料包入面团中，捏成圆形或椭圆形的小团子。
接下来的关键步骤是蒸制。将包好的清明果放入铺好蒸笼布的蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟。当看到清明果表面变得晶莹剔透、散发出诱人香气时，即可出锅。刚出锅的清明果热气腾腾，咬上一口，外皮Q弹软糯，内馅香甜可口，令人回味无穷。
清明果不仅仅是一种食物，更承载了人们对自然的敬畏与感恩之情。清明时节正值万物复苏，人们通过制作清明果表达对先人的怀念以及对春天的热爱。如今，这道传统美食已经走出地域限制，成为许多人餐桌上的常客。无论是作为节日佳肴还是日常点心，清明果都以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。
