辣椒鸡蛋饼：家的味道

辣椒鸡蛋饼，是一道简单却充满魅力的家常美食。它以辣椒和鸡蛋为主料，搭配些许面粉，经过简单的烹饪工序，便成为一道色香味俱佳的小吃。这道菜不仅深受大人喜爱，也常常成为孩子们餐桌上的“宠儿”。在忙碌的生活里，它承载着家的温暖与记忆。

制作辣椒鸡蛋饼并不复杂。首先将新鲜的红绿辣椒洗净切丝，再打上几个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。接着撒入少许面粉，让混合物更加黏稠，这样煎出来的饼才不会散开。热锅倒油，待油温适中时，将调好的糊状食材倒入锅中摊平，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的辣椒鸡蛋饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里柔软，辣椒的微辣与鸡蛋的鲜香完美融合，令人食欲大增。

这道菜看似普通，却蕴含着生活的智慧。辣椒不仅能增添风味，还富含维生素C，有助于提高免疫力；鸡蛋则提供了丰富的蛋白质，是营养均衡的好选择。而那一点点面粉，则像是一位默默无闻的助手，让食材紧密相连，成就了这道美味。

小时候，每当母亲端上一盘热腾腾的辣椒鸡蛋饼，我们都会围坐在一起分享这份幸福。如今长大成人，偶尔自己动手做一次，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年时光。辣椒鸡蛋饼不仅仅是一道菜肴，更是一种情感的寄托，一种对家庭和睦、生活美好的向往。

无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏天，辣椒鸡蛋饼都能带来一份满足感。它提醒着我们，即使生活再忙碌，也要学会享受那些平凡却珍贵的瞬间。这便是辣椒鸡蛋饼的魅力所在——它用最朴实的方式告诉我们，幸福其实很简单。