“广东人吃福建人”这一说法在网络上常常被调侃，但它实际上是一种地域刻板印象，并没有实际发生的事实依据。这种说法起源于某些人对广东饮食文化的误解，将广东人对食材广泛选择的饮食习惯夸张化，甚至妖魔化。

广东菜系以其丰富多样的食材和独特的烹饪方式闻名，讲究“不时不食”，注重食材的新鲜与原汁原味。然而，由于广东人喜欢尝试各种食材，包括一些较为少见的肉类或动物部位，这在部分不了解广东饮食文化的人眼中可能显得新奇甚至猎奇。于是，“广东人什么都吃”的标签便逐渐流传开来。

但需要注意的是，这种说法是对广东饮食文化的片面解读。广东菜不仅有“吃遍天下”的一面，更有追求健康美味的一面。例如，广式早茶中的虾饺、叉烧包等精致点心，以及煲汤文化中的滋补汤品，都体现了广东人对于美食的匠心独运。因此，“广东人吃福建人”更多是网络上的戏谑表达，而非现实情况。

此外，随着信息传播更加透明，人们逐渐认识到这种说法并不准确，也意识到尊重不同地区文化和饮食习惯的重要性。通过增进了解，可以消除偏见，促进各地区之间的和谐共处。总之，广东饮食文化博大精深，值得我们用开放的心态去欣赏和学习。