流沙包的做法

流沙包，以其金黄诱人的外表和香甜绵密的内馅深受人们喜爱。它不仅是一道美味的传统点心，更承载着浓厚的文化韵味。以下是制作流沙包的简单步骤。

首先，准备面团。将250克中筋面粉倒入盆中，加入3克酵母和适量温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。此时，可以开始制作流沙馅料。将咸蛋黄蒸熟捣碎，与牛奶、奶粉、糖粉、黄油等混合均匀，放入冰箱冷藏定型。

接着，将发酵好的面团取出，充分排气并分割成若干小剂子。取一个小剂子擀平，包入事先切块的流沙馅料，收口捏紧，确保馅料不会漏出。包好后再次醒发约15分钟，让面团更加松软。

最后，将醒发好的流沙包放入蒸锅，冷水下锅，大火蒸制8-10分钟即可。当热腾腾的流沙包出锅时，轻轻咬开，金黄色的流沙馅缓缓流出，香气四溢，令人垂涎欲滴。

流沙包看似复杂，实则只需耐心操作，就能轻松完成。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！