简单易学的面包制作方法

想要自己动手做一款美味的面包吗？其实，制作面包并不复杂。只需准备好基础材料和工具，按照步骤操作，就能轻松完成。以下是一个简单易学的家庭版面包制作方法。

首先，准备所需的原材料：高筋面粉250克、酵母3克、糖30克、盐3克、牛奶150毫升以及黄油20克（如果没有黄油可用植物油代替）。此外，还需要一个大碗、擀面杖、烤盘和烤箱等基本工具。

第一步是混合干料。将高筋面粉、酵母、糖和盐放入大碗中，搅拌均匀。接着加入牛奶，用筷子或勺子搅拌成絮状。如果觉得面团较干，可以适量加一些水；如果太湿，则补充少许面粉。

第二步是揉面发酵。将面团转移到案板上，开始用手揉搓，直至面团表面光滑且不粘手，大约需要10-15分钟。随后，将软化的黄油加入面团中继续揉匀。把揉好的面团放回碗里，盖上保鲜膜，在温暖处静置发酵至两倍大，通常需要1小时左右。

第三步是整形与二次发酵。待面团发酵完成后，轻轻按压排气，然后将其分成若干小份，并整形成圆形或其他喜欢的形状。将整形后的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次覆盖保鲜膜进行二次发酵，约30分钟。

最后一步是烘烤。预热烤箱至180℃后，将发酵好的面包送入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右即可。当面包表面呈现金黄色时，就可以出炉啦！

这样一款简单又美味的自制面包就完成了！它不仅健康卫生，还能根据个人口味添加葡萄干、坚果或者肉松等配料，让口感更加丰富。无论是早餐搭配牛奶还是下午茶时间享用，都十分合适。快来试试吧！