枣花糕：甜蜜的家乡味道

枣花糕，是故乡的一种传统美食，也是我心中最温暖的记忆。每当提起这个名字，仿佛就能闻到那股淡淡的枣香和米香，让人垂涎欲滴。

制作枣花糕并不复杂，却需要耐心与细致。首先，将糯米浸泡数小时，直至它变得柔软透亮。接着，用石磨或现代机器将糯米研磨成细腻的米粉。这一步至关重要，因为只有粉质均匀才能保证糕体细腻可口。然后，将红枣洗净去核，切成小块备用。在蒸笼里铺好一层薄薄的粽叶，撒上一层米粉，再均匀地铺上红枣颗粒，如此反复叠加，直到蒸笼装满。最后，盖上锅盖，用文火慢慢蒸制。随着时间推移，空气中弥漫着阵阵甜香，令人忍不住咽口水。

揭开锅的一瞬间，整个厨房都被蒸汽笼罩，而枣花糕则像一件艺术品般呈现在眼前。它的表面晶莹剔透，层次分明，红枣点缀其间，犹如盛开的花朵，因此得名“枣花糕”。咬上一口，软糯中带着红枣的甘甜，既有糯米的清香，又有红枣的醇厚，口感丰富且回味无穷。

枣花糕不仅仅是一种食物，更承载着浓厚的情感。小时候，每逢春节或者重要节日，奶奶总会亲手为我们做这道美味。她坐在灶台前忙碌的身影至今仍清晰地印在我的脑海里。如今，虽然生活节奏加快，但每当我品尝到这熟悉的味道时，总能感受到那份久违的温馨与幸福。

枣花糕，是舌尖上的乡愁，更是记忆深处不可替代的一部分。无论走到哪里，只要想起它，就能找到回家的方向。