椰肉的做法大全

椰肉，是椰子内部的白色果肉部分，口感细腻、清香甘甜，富含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪和多种维生素。它既可以作为食材单独制作，也能与其他食材搭配，成为一道道美味佳肴。以下是几种简单易学的椰肉做法，让你轻松享受这一天然美味。

1. 椰奶西米露

将椰肉切块后榨汁过滤，制成浓郁的椰奶。锅中加入清水煮沸，放入适量西米煮至透明，捞出过凉水备用。将椰奶倒入锅中加热，加入糖调味，再与西米混合搅拌均匀即可。这道甜品清凉爽口，非常适合夏季食用。

2. 椰香烤鸡翅

鸡翅用盐、酱油腌制片刻，然后将椰肉磨成泥，涂抹在鸡翅表面。将鸡翅放入预热好的烤箱中，以180℃烤约30分钟，中途可刷上一层椰浆增加香味。成品外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，椰香四溢。

3. 椰蓉糯米球

将椰肉磨碎，与糯米粉按比例混合，加入温水揉成面团。取一小块面团搓圆后压扁，包入红豆沙或其他馅料，再次搓成圆形。最后滚上一层椰蓉，放入蒸锅蒸熟。这款甜点软糯香甜，椰香味十足。

4. 椰香炖鸡汤

选用老母鸡与椰肉一起炖煮，加入红枣、枸杞等配料。先将鸡肉焯水去腥，再与椰肉一同放入砂锅中慢火炖煮两小时以上。汤色清澈，味道醇厚，椰香与鸡肉完美融合，滋补又养颜。

5. 椰香饭

将大米淘洗干净，与椰奶、椰肉条一起放入电饭煲中煮熟。米饭煮好后撒上些许椰丝点缀，不仅颜色诱人，还散发出阵阵椰香。这道主食适合搭配各种菜肴享用。

椰肉的烹饪方式多样，无论是甜品还是主菜，都能让人大快朵颐。快来尝试这些简单又美味的椰肉料理吧！