苹果设备的电池健康度达到75%，是否需要更换，取决于实际使用需求和体验。电池是手机的核心部件之一，其健康度直接关系到设备的续航能力与性能表现。当电池健康度下降至75%，意味着电池容量已显著减少，可能对日常使用造成一定影响。

首先，从续航角度来看，电池健康度为75%时，设备的单次充电续航时间会明显缩短。对于经常外出或无法及时充电的用户来说，这可能会带来不便。例如，在高强度使用场景下，如长时间游戏、视频拍摄等，设备可能会提前关机，影响工作效率或娱乐体验。因此，这类用户可以考虑更换电池以确保正常使用。

其次，电池老化还可能导致设备性能受限。为了保护硬件安全，苹果设备会根据电池状态调整处理器性能。当电池健康度较低时，设备可能会自动降低运行速度，从而影响操作流畅性。对于追求高效能的用户而言，这种限制可能让人感到不满。此时，更换电池不仅能够恢复续航能力，还能提升设备的整体性能。

然而，并非所有用户都需要立即更换电池。如果您的设备主要用于轻度任务，如浏览网页、接打电话等，且对续航要求不高，那么电池健康度为75%可能不会对您造成太大困扰。在这种情况下，您可以选择继续使用一段时间，同时注意避免过度放电和高温环境，延长电池寿命。

综上所述，苹果电池健康度降至75%时，是否需要更换需结合个人需求权衡利弊。如果您希望保持良好的使用体验，尤其是对续航和性能有较高要求，建议尽早更换电池。当然，也可以先观察一段时间，若发现续航问题突出再做决定。总之，合理评估自身需求才是关键。