白蚬子，这种鲜嫩可口的小海鲜，是许多人餐桌上的最爱。它不仅味道鲜美，而且做法多样，简单易学，非常适合家庭烹饪。以下是几种常见的白蚬子做法，供你参考。

首先，清蒸白蚬子是最能保留其原汁原味的方式之一。准备适量的白蚬子，用清水反复冲洗干净，去除泥沙。然后将洗净的白蚬子放入盘中，撒上姜丝和葱段，淋少许料酒。接着，将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约5分钟即可出锅。出锅后可以根据个人口味淋上一些酱油或蒜蓉酱，既提味又增香。

其次，白蚬子炒韭菜也是一道经典的家常菜。先将白蚬子清洗干净，韭菜切段备用。热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入白蚬子快速翻炒，待蚬子开口后，加入韭菜段继续翻炒，最后加盐调味即可。这道菜色香味俱全，韭菜的清香与白蚬子的鲜美完美结合，令人回味无穷。

另外，还可以尝试白蚬子炖豆腐。将豆腐切块，与白蚬子一起放入砂锅中，加入清水、姜片和少许料酒，用小火慢炖20分钟左右。这样可以让豆腐充分吸收蚬子的鲜味，汤汁浓郁而不腻。出锅前撒上些许葱花点缀，既美观又美味。

无论选择哪种做法，新鲜的白蚬子都是关键。购买时要挑选壳紧闭且鲜活的白蚬子，这样的蚬子肉质更加鲜嫩。同时，在处理过程中一定要彻底清洗，确保食用安全。

总之，白蚬子作为一种营养丰富的食材，无论是清蒸、炒制还是炖煮，都能带来独特的风味体验。快试试这些简单的做法吧，让家人也能享受到这份来自海洋的馈赠！