简单剩米饭的做法大全

剩米饭，是家家户户厨房里的常客。如何将它变废为宝，做出美味又营养的菜肴？以下是几种简单易学的剩米饭做法，让你轻松搞定下一顿饭。

一、蛋炒饭

蛋炒饭是最经典的剩米饭料理之一。只需准备鸡蛋、葱花和少许盐即可完成。先将鸡蛋打散煎成金黄色，再加入切好的葱花翻炒，最后倒入剩米饭，快速翻拌均匀即可出锅。如果喜欢更丰富的口感，可以加入火腿丁或胡萝卜粒，既美观又美味。

二、扬州炒饭

扬州炒饭堪称“豪华版”蛋炒饭。除了基本的米饭和鸡蛋外，还需要虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁等配料。将这些食材分别焯水后与米饭混合翻炒，最后撒上葱花点缀。这道菜色彩丰富，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。

三、海鲜焗饭

如果家里有冷冻虾仁或者鱿鱼圈，不妨试试海鲜焗饭。将剩米饭铺在烤盘中，撒上一层奶酪丝，然后放上海鲜食材，再浇上番茄酱或奶油白酱，放入预热至200℃的烤箱中烘烤15分钟。出炉时香气扑鼻，奶香四溢，绝对让人食欲大开。

四、蔬菜杂粮饭团

对于追求健康饮食的人来说，用剩米饭制作饭团是个好选择。将剩米饭捏成小圆球，裹上紫菜或芝麻，内部可夹入黄瓜条、胡萝卜丝等蔬菜，既方便携带又能补充膳食纤维。

五、煎米饼

将剩米饭捣碎后加入面粉、鸡蛋液和少量清水搅拌均匀，平底锅刷油加热，舀一勺米糊摊平煎至两面金黄。这款外酥里糯的小吃不仅适合当早餐，还能搭配沙拉或汤品享用。

剩米饭其实蕴藏着无限可能，只要发挥创意，就能让餐桌更加丰富多彩！快动手试试吧！