您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。干炸小黄鱼家常做法，干炸小黄鱼怎么做最好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言干炸小黄鱼，怎么都好吃！材料主料：小黄鱼400g；辅料：淀粉适量、蛋清适量、调味料适量干炸小黄鱼1小黄鱼去头去内脏洗净2将处理好的小黄鱼放入容器中，加蛋清和适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀，腌1个小时。

2、3锅内放入油，因为要用炸的，所以多放点油。

3、我喜欢用平底锅（小饼铛）炸，这样不仅受热均匀还省油。

4、当油烧热后，捻小火，逐条放入腌制好的小黄鱼。

5、一定要用文火炸，这样不会糊的。

6、4炸成金黄色，即可出锅装盘了小贴士很容易，但是很好吃。

7、因为事先腌过，所以小鱼是有咸香味的。

8、如果您要是嫌淡的话，可以占着椒盐吃，香香的。

9、 特别提示：第3个步骤要值得注意，火候的掌握很关键。

10、慢慢练习，多做多实践。

11、 来一条尝尝吧！。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。