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冻的米饭怎么做蛋炒饭(怎么做蛋炒饭)

来源:百科知识2023-12-30 18:40:17
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。冻的米饭怎么做蛋炒饭,怎么做蛋炒饭相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言【家...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。冻的米饭怎么做蛋炒饭,怎么做蛋炒饭相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言【家常蛋炒饭的窍门】:  大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。

2、炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。

3、开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。

4、直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。

5、等完全凝固了加白饭。

6、这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。

7、一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。

8、切记不要加水要变泡饭的。

9、饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。

10、然后根据自己的口味加点盐。

11、还可以在最后装盆的时候加点葱花。

12、一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。

13、不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。

14、材料主料:米饭1碗、鸡蛋2个;辅料:油适量、盐适量、青豆适量蛋炒饭1青豆适量2用开水煮一下,捞起备用3炒饭,打入鸡蛋快速翻炒,让米饭都粘有鸡蛋加入青豆 盐 生抽翻炒均匀即可小贴士蛋炒饭怎么做好吃的秘诀  饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。

15、如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

16、  2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

17、  3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。

18、  4、葱花是必须的。

19、  5、实际上蛋炒饭只有一种配料:盐。

20、但是根据口味偏好,可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等,但不要太复杂,加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。

21、  6、炒蛋炒饭不要加味精。

22、光蛋和饭的味道已经很香了。

23、口味重的例外。

24、  蛋炒饭的做法  如果你一定要做出所谓的“金包银”蛋炒饭,那么这款蛋炒饭就是需要的,真的可以达到“粒粒分开并且每粒饭上都沾着蛋”哦。

25、  将鸡蛋汁打匀(但是不要打到冒泡),然后将蛋汁均匀地拌进饭中。

26、这样就可以保证每粒米上都有蛋了。

27、多神奇啊!  2、油热了再下饭,鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。

28、让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开,一般要炒个10分钟左右(看饭量的多少自己拿捏)就可以了。

29、什么时候算炒好了?看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的,就差不多了。

30、  3、最后加盐、葱,出锅。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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