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排骨冬瓜汤的做法家常简单好吃(排骨冬瓜汤的做法)

来源:百科知识2023-12-31 09:20:20
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。排骨冬瓜汤的做法家常简单好吃,排骨冬瓜汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。排骨冬瓜汤的做法家常简单好吃,排骨冬瓜汤的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言这道排骨冬瓜汤具有很好的去火效果,排骨含有大量的磷酸钙,骨胶原、骨粘蛋白等,适合老年和幼儿食用,如果夏天里给孩子或老人补钙、祛湿、最好选用排骨冬瓜汤来补钙、祛湿,冬瓜是一种药食兼用蔬菜。

2、冬瓜可以达到很好的去火效果,清热解毒,利尿消炎,具有消肿利水的作用,而且汤汁的味道很鲜美,喝起来清淡不腻人,口感也特别的好。

3、材料主料:冬瓜500g、排骨5块;辅料:油适量、盐适量、大葱1/2颗、姜1小块排骨冬瓜汤1准备食材:猪排骨、冬瓜、大葱和姜。

4、(姜忘拍照了)2排骨放在冷水中侵泡出血水,中途换几遍水。

5、3将排骨放在冷水锅里焯一下。

6、4将焯好的排骨捞出。

7、5另起锅放入适量的水,将排骨倒入锅里,放入葱花和姜片。

8、6盖上锅盖大火烧开,转小火慢慢的将排骨煮至软烂。

9、7将冬瓜去皮,切成薄片。

10、8将冬瓜倒入烧开的排骨汤中,煮至冬瓜透明软烂,加盐调味,即可出锅。

11、9成品,一碗排骨冬瓜汤就做好了!(别忘了上桌前在汤碗里撒入点香菜末或葱末点缀哦)小贴士冬瓜煮到透明立刻关火。

12、2、排骨一定要用水焯一下,去除血水;否者,汤的颜色浑浊,口感也不佳。

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