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粉蒸鳝鱼的家常做法(鳝鱼的家常做法)

来源:百科知识2024-01-03 14:00:35
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。粉蒸鳝鱼的家常做法,鳝鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言海鳝...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。粉蒸鳝鱼的家常做法,鳝鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言海鳝鱼为名贵食用鱼类,滋补价值高,海鳝鱼在海中是无法打捞,只能一条一条垂钓,海鳗体内的脂肪和碳水化合物含量丰富。

2、材料主料:海鳝鱼800克、啤酒1瓶、姜40克;辅料:香叶4片、辣椒4个、八角粉适量、蒜头1个、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐少许、味精少许红烧鳝鱼1鳝鱼内脏掏出清洗干净,准备配料。

3、忘了拿蒜头拍照,记得加入哦!2锅底放油,姜、香叶、辣椒爆香。

4、3倒入鱼肉翻炒,炒至表皮收缩。

5、4放入生抽、老抽翻炒。

6、5再倒啤酒一瓶,盖过鱼肉。

7、6放少许盐,盖上锅盖大火烧开,中小火1慢焖。

8、7放入蒜头(蒜不能太早放,否则蒜味会蒸发完。

9、)烧至鱼肉离骨大火收汁及可。

10、8味精少许,关火起锅,红椒装盘点缀。

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