首页 > 百科知识 > 正文

香槟酒的正确喝法(起泡酒和香槟的区别)

来源:百科知识2024-02-21 15:20:24
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。香槟酒的正确喝法,起泡酒和香槟的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、区别如...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。香槟酒的正确喝法,起泡酒和香槟的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、区别如下:定义不同起泡酒是发泡性葡萄酒统称,代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。

2、但并非所有起泡酒都可称香槟。

3、只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。

4、2、原料不同:起泡酒与香槟的葡萄品种有所差异,香槟由于严格规定品种,因此多数使用夏多内(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、与皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)。

5、 普罗塞克(Prosecco)主要生产意大利威尼托地区的起泡酒葡萄或格雷拉(Glera)葡萄。

6、3、制作方式不同传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母,再装瓶,在瓶中进行再次发酵制成。

7、使用的葡萄汁应采用自流汁。

8、起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中,这个过程称为Charmat方法。

9、 直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶,使其成为更具成本效益的方法,从而为消费者带来更实惠的价格。

10、葡萄收成→压榨成汁→酒精发酵→调配→再次发酵(大槽法/瓶中二次发酵法)→转瓶/摇瓶→除渣、补糖→装瓶参考资料:百度百科-起泡酒百度百科-香槟。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

最新文章