导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。今日份曲奇,今日时讯曲奇饼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言快乐曲奇饼是...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。今日份曲奇,今日时讯曲奇饼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言快乐曲奇饼是我第一次尝试做的点心,也是从好豆菜谱里学的,没想到第一次做就这么的成功,分享一下我的制作过程吧~~材料主料:低筋面粉150g;辅料:无盐黄油95g、细砂糖65g、鸡蛋1个曲奇饼1准备材料,低粉要过筛备用,黄油温室软化,我因为时间来不及,我就放在温水里软化速度比较快,但是不能软化太稀释不好做。
2、2图片忘记拍了,直接上解说,1.先将黄油打发至顺滑,2.加入白砂糖继续打顺滑,3.蛋液一定要分次加入打发,每次都要搅打均匀,打到发白、蓬松装,然后在把筛好的低粉倒入,用刮刀搅拌均匀至无颗粒,再装入裱花嘴要选中号的口子才有曲奇的形状,然后在烤盘里放入油纸,就挤成这形状啦,形状可以随意挤的~~3我添加了一些麦芽糖,颜色超好看,可以选着做巧克力曲奇、抹茶曲奇~~4烤箱先预热5分钟,180度,中层上下火15分钟左右,便面微微金黄即可。
3、小贴士1.面粉一定要过筛,蛋液也要分次加入,每加一点都要搅拌均匀,以免水油分离。
4、2.温度要根据自家烤箱情况定,我是用长帝烤箱做的,上色均匀好看。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。