烤箱烤牛排，一种简单却能带来餐厅级享受的家常烹饪方式，让厨房新手也能轻松驾驭牛排的美味。下面，就让我们一起探索如何用烤箱烤制出外焦里嫩、多汁可口的牛排吧！

首先，选择一块优质的牛排至关重要，根据个人口味可选西冷、菲力或眼肉等部位，这些部位肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，适合烘烤。将牛排提前从冰箱取出，室温下回温约30分钟，让其肉质更加松软。

接着，用厨房纸巾轻轻吸去牛排表面的水分，然后两面均匀涂抹上橄榄油，再撒上适量的海盐和黑胡椒调味，根据个人喜好还可以加入迷迭香、大蒜粉等香料增添风味。

预热烤箱至200°C（约392°F），将牛排置于烤架上，下方可放一个烤盘接住滴落的油脂，避免烟熏。根据牛排厚度和个人喜好熟度，通常烤制6-10分钟，期间可翻面一次，使用烤箱内温度探针检测内部温度，达到57°C（约135°F）为medium rare（五分熟）的标准。

烤好后，让牛排静置5分钟，锁住肉汁，再切片上桌。搭配一杯红酒或清新的沙拉，一顿优雅的家庭晚餐就此呈现。烤箱烤牛排，不仅简化了烹饪流程，更保留了牛排的原汁原味，让你的餐桌增添一抹不凡的风味。