在比较两个六寸蛋糕和一个八寸蛋糕的大小时，我们首先需要理解“寸”这一单位在这里代表的是蛋糕的直径。蛋糕的大小通常以其直径来衡量，而直径与面积和体积有直接的关系。

两个六寸蛋糕，每个的直径都是6寸。如果我们简单地将两个蛋糕的面积相加，得到的是两个圆形面积的总和。然而，这并不意味着它们可以等同于或大于一个更大的圆形蛋糕，比如八寸蛋糕。因为圆形面积与直径的平方成正比，所以一个八寸蛋糕的面积会显著大于两个六寸蛋糕面积的总和。

同样地，从体积的角度来看，一个八寸蛋糕也会大于两个六寸蛋糕的体积之和。这是因为蛋糕的体积与直径的立方成正比，所以直径的增加会导致体积的更大增加。

因此，无论是从面积还是体积的角度来看，一个八寸蛋糕都要大于两个六寸蛋糕。这也是为什么在订购蛋糕时，虽然两个六寸蛋糕在数量上看起来更多，但实际上它们并不能提供一个八寸蛋糕所能提供的视觉和食用满足感。

总的来说，当我们比较蛋糕大小时，不能简单地以数量来衡量，而需要考虑直径以及由此带来的面积和体积的变化。在这个例子中，一个八寸蛋糕明显大于两个六寸蛋糕。