鸭架是烤鸭吃剩下的骨头，虽然没有了肉，但依然可以通过巧妙的烹饪方法，让它变得美味。下面我将介绍几种简单易行的鸭架做法，让你在享受美食的同时，也能感受到创意的乐趣。

一、椒盐鸭架

材料：鸭架、花椒、辣椒粉、盐、蒜末、葱花

做法：

1. 鸭架清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 将花椒和辣椒粉混合均匀，均匀地撒在鸭架上。

3. 烤箱预热至200度，将鸭架放入中层，上下火烤约20分钟，中途翻面一次，使两面受热均匀。

4. 取出鸭架，撒上蒜末和葱花即可。

二、鸭架汤

材料：鸭架、姜片、枸杞、红枣、盐

做法：

1. 鸭架洗净，冷水下锅，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 转小火慢炖1-2小时，期间可加入枸杞和红枣。

3. 出锅前加盐调味即可。

三、酱香鸭架

材料：鸭架、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、葱、姜

做法：

1. 鸭架洗净，用刀背敲打鸭骨，使其更容易入味。

2. 将生抽、老抽、料酒、糖、五香粉调成腌料，将鸭架腌制至少2小时。

3. 锅中放油，将腌好的鸭架煎至两面金黄。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

这些方法不仅能够充分利用剩余的鸭架，还能让餐桌上的菜品更加丰富多样。希望你尝试之后，能够发现鸭架的另一种美味！