虾，作为一种广受欢迎的海鲜，其鲜美的口感和丰富的营养价值使其成为餐桌上不可或缺的美味。下面将介绍几种简单易学的家常做法，让您轻松在家制作出美味的虾料理。

一、清蒸虾

材料：新鲜大虾若干，姜片几片，葱一根，适量盐。

做法：

1. 将大虾洗净，剪去长须。

2. 虾背开边，去除沙线。

3. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，撒少许盐。

4. 水开后，将处理好的虾放入盘中，上锅蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。

5. 出锅后可淋上少许酱油或香油提味。

二、蒜蓉烤虾

材料：新鲜大虾若干，大蒜一头，橄榄油适量，盐少许，黑胡椒粉少许。

做法：

1. 大虾去壳留尾，背部开边去沙线。

2. 大蒜剁成蒜蓉。

3. 虾与蒜蓉混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀腌制15分钟。

4. 烤箱预热至200度，将腌好的虾平铺在烤盘上，中层上下火烤10分钟左右即可。

三、油焖大虾

材料：新鲜大虾若干，生姜一小块，大葱一段，料酒、生抽、老抽各适量，糖少许。

做法：

1. 大虾洗净，剪去长须，背部开边去沙线。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 热锅冷油，下入姜片和葱段爆香。

4. 放入大虾翻炒至变色，加入适量料酒、生抽、老抽及少量水。

5. 加盖焖煮约5分钟，最后撒上糖调味，收汁即可出锅。

以上就是三种不同风味的虾类家常做法，无论是追求健康清淡还是浓郁口味的朋友都能找到自己喜欢的方式。希望这些简单的食谱能给您的餐桌增添更多美味。