芝麻糕，是一种香甜可口的传统小吃，深受人们喜爱。其主要原料为糯米粉和芝麻，不仅口感细腻，而且营养丰富。下面是芝麻糕的简单制作方法，供您参考。

材料准备

- 糯米粉 200克

- 白糖 80克（根据个人口味调整）

- 清水 适量

- 芝麻 50克（炒熟）

- 植物油 少许（防粘）

制作步骤

步骤一：准备材料

首先，将50克芝麻用小火炒至金黄色，炒好的芝麻放凉备用。接着，准备好200克糯米粉，80克白糖以及适量的清水。

步骤二：混合材料

在一个大碗中，将糯米粉与白糖混合均匀。然后，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑无颗粒。注意，水量不宜过多或过少，一般情况下，糯米粉与水的比例大约为2:1.5。

步骤三：蒸制

在蒸锅中放入足够的水，将一个适合大小的容器底部刷上一层薄薄的植物油，防止粘底。将调好的面糊倒入容器中，用勺子背面抹平表面。待水开后，将容器放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

步骤四：撒芝麻

蒸好后，趁热在糕体表面撒上一层炒好的芝麻，轻轻按压使其更贴合。

步骤五：冷却脱模

待芝麻糕自然冷却后，用刀切成适当大小的块状即可食用。如果想要外皮更加酥脆，可以在撒芝麻之前，在糕体表面刷一层薄油，再撒上芝麻，这样蒸出来的芝麻糕外皮会更加酥脆。

小贴士

- 根据个人喜好，可以适量调整白糖的用量。

- 炒芝麻时一定要用小火，避免烧焦。

- 蒸制时间可能因容器大小和火力不同而有所变化，请根据实际情况调整。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芝麻糕了。希望你能享受制作过程，并且喜欢这道传统美食！