鸡块面是一道色香味俱全的美食，深受许多人的喜爱。制作这道菜的关键在于鸡肉和面条的选择与搭配，以及烹饪过程中的火候掌握。下面是一个简单的鸡块面食谱，适合家庭制作。

准备材料

- 鸡胸肉 200克

- 面条 200克（根据个人口味选择宽面或细面）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 小葱一根

- 盐适量

- 生抽（酱油）适量

- 老抽（深色酱油）少许（用于上色）

- 料酒适量

- 白胡椒粉少许

- 植物油适量

制作步骤

1. 准备鸡肉：将鸡胸肉切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 煮面：在锅中加入足够的水，烧开后加入面条，根据包装上的说明煮至八分熟，捞出过冷水，沥干备用。

3. 炒鸡块：热锅冷油，放入生姜和大蒜爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至表面变色。

4. 调味：向锅中加入生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。

5. 加入面条：将煮好的面条加入锅中，快速翻炒均匀，使面条和鸡块充分融合。

6. 装盘：最后撒上切好的小葱段，即可出锅装盘。

小贴士

- 鸡块腌制时加入少量的淀粉可以让鸡肉更加嫩滑。

- 炒鸡块时火不宜过大，以免外焦里生。

- 根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒酱。

按照上述步骤，您就可以在家轻松做出美味的鸡块面了。享受美食的同时，也可以体验到烹饪的乐趣。希望这份食谱能为您的餐桌增添一抹亮色！