金针菇粉丝是一道美味可口的小吃，用烤箱烤制更是别有一番风味。下面是一个简单的做法，让您在家也能轻松制作。

材料

- 金针菇 200克

- 粉丝 50克

- 蒜末 1大勺

- 生抽（酱油） 2大勺

- 香油 1小勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 辣椒粉 适量（根据个人口味调整）

- 青红椒各半个（切丝，可选）

准备工作

1. 粉丝泡发：将粉丝放入温水中浸泡约10分钟，直到变软。

2. 金针菇处理：将金针菇根部切掉，清洗干净后沥干水分。

制作步骤

1. 调味汁准备：在一个小碗中混合生抽、香油、盐和白糖，搅拌均匀。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。

3. 准备烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，然后将泡软的粉丝平铺在上面。

4. 放金针菇：将金针菇均匀地放在粉丝上。

5. 撒调料：将调好的酱汁均匀地淋在金针菇和粉丝上，然后撒上蒜末和辣椒粉（如果喜欢的话）。

6. 加配菜：如果喜欢的话，可以在这一步加入青红椒丝，增加颜色和口感。

7. 入烤箱烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤大约15分钟，或者直到食材熟透且表面略微焦黄。

8. 完成：取出烤盘，稍微冷却一下，即可享用美味的烤箱烤金针菇粉丝了。

小贴士

- 根据个人口味调整辣度和咸度。

- 可以尝试加入一些葱花或芝麻增加香气。

- 如果没有烤箱，也可以选择使用蒸锅来蒸制，但口感会有所不同。

按照以上步骤，您就可以在家里享受到一道既简单又美味的烤箱烤金针菇粉丝了。希望您能喜欢这道美食！