农村蒸肉，这道菜色香味俱全，深受人们的喜爱。它的做法简单易学，主要食材为五花肉和各种蔬菜，营养丰富，是农村常见的家常菜。

首先，准备食材：新鲜的五花肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，大白菜叶数片，葱姜蒜适量。调味品有生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。

然后，将五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制半小时；土豆、胡萝卜去皮切片，大白菜洗净备用。接着，将腌好的五花肉均匀地铺在盘子底部，再将土豆、胡萝卜片放在上面，最后放上大白菜叶。

然后，将葱姜蒜切末，撒在最上层，然后放入锅中蒸，大火烧开后转中火蒸30分钟即可。出锅前撒上一些葱花提香，一道美味的农村蒸肉就做好了。

这道菜的特点是肥而不腻，口感软糯，肉质鲜美，蔬菜的清香也十分诱人。而且，蒸肉的烹饪方式保留了食材的原汁原味，健康又美味，是一道非常值得推荐的家常菜。

总的来说，农村蒸肉的做法并不复杂，但需要一定的时间来准备和烹饪。但是，当你品尝到那股从厨房飘出来的香气时，所有的等待都是值得的。