100克和100毫升实际上是两种不同的度量单位，它们分别用于衡量物质的质量（克）和体积（毫升）。理解这两者的区别以及如何相互转换，对于烹饪、科学实验以及其他需要精确计量的场合非常重要。

在纯水的情况下，由于水的密度大约是1克/毫升，在这种特定条件下，100克的水正好等于100毫升。这是因为，根据密度的定义，密度=质量/体积，对于水而言，其密度为1克/毫升，因此100克的水占据的体积就是100毫升。

然而，对于其他物质，由于它们的密度不同，100克与100毫升之间的关系就会发生变化。例如，油的密度通常小于水，所以100克的油会比100毫升要少；而糖的密度大于水，因此100克的糖则会比100毫升多。这意味着，如果你试图将一种物质从质量单位换算成体积单位，或者反过来，你需要知道该物质的密度。

在日常生活中，我们经常遇到需要进行此类转换的情况，比如在做菜时，食谱可能会提供两种不同类型的测量方法。了解这些转换的基本原理可以帮助你更准确地遵循食谱，从而做出美味的食物。

总之，虽然在某些情况下（如水），100克可以近似等于100毫升，但在大多数情况下，这两个单位不能直接等同。正确的转换需要考虑到物质的密度。