氨水，又称为阿摩尼亚水，是一种无色透明的液体，具有强烈的刺激性气味。它是由氨气溶解在水中形成的溶液，化学式为NH₃·H₂O。氨水在常温下为弱碱性，pH值大约在11-12之间，这使得它在实验室和工业中有广泛的应用。

氨水的历史可以追溯到18世纪，当时科学家们开始研究氨气与水的反应。在现代，氨水主要通过将氨气通入水中制得，其浓度通常在15%-30%之间。由于其强碱性，氨水能有效地去除油脂和污渍，因此被用作清洁剂。此外，在农业上，低浓度的氨水可用作肥料，促进作物生长。在工业生产中，氨水是合成多种化学品的重要原料，如染料、塑料、药物等。同时，它还被用于制造树脂、胶水、洗涤剂、炸药等产品。

然而，需要注意的是，尽管氨水在许多领域都有应用，但它也是一种危险品。高浓度的氨水对人体有害，吸入或接触皮肤可能导致严重灼伤。因此，在使用时必须小心，并采取适当的防护措施。此外，氨水泄漏也可能对环境造成污染，需要妥善处理以避免生态破坏。

总之，氨水作为一种重要的化工原料，在日常生活和工业生产中发挥着重要作用。但同时，我们也要注意其潜在的危害，合理使用，确保安全。