《香干炒芹菜：一道家常美味》

在快节奏的现代生活中，我们总是在寻找那些能够迅速上手，简单易做又美味可口的菜肴。香干炒芹菜就是这样一道菜，它不仅色香味俱全，而且营养丰富，富含蛋白质和纤维素，是餐桌上的一道佳肴。

香干，即豆腐干，是一种常见的豆制品，质地紧密，口感细腻，味道鲜美。而芹菜，作为一种常见的蔬菜，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有降血压、清热解毒的功效。两者搭配，不仅味道独特，而且营养价值高，是一道老少皆宜的家常菜。

制作香干炒芹菜的方法十分简单。首先将香干切成小丁，芹菜洗净后切成段，准备好蒜末和红椒丝作为调味品。接着，在锅中加入适量油，烧至五成热时，放入蒜末爆香，随后加入香干翻炒，使其表面微黄。然后加入芹菜段，快速翻炒几下，让芹菜的清香与香干的味道充分融合。最后，加入适量的盐、鸡精进行调味，撒上红椒丝增色，即可出锅。

这道香干炒芹菜色泽诱人，香气扑鼻，吃起来脆嫩可口，香而不腻，是一道非常适合家庭日常餐桌上的美食。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，这道菜都是不错的选择。在忙碌的生活之余，不妨尝试一下这道家常美味，给自己的餐桌增添一份色彩。