香蕉牛奶饼，一种将香蕉与牛奶的醇香巧妙结合的小吃，不仅美味可口，而且营养丰富。它既适合作为早餐的轻食选择，也能作为下午茶时的一份小点心，给忙碌的生活带来一丝甜蜜。

【材料准备】

- 成熟的香蕉2根

- 面粉1杯

- 牛奶1/2杯

- 砂糖适量（根据个人口味调整）

- 黄油或食用油少许

【制作步骤】

1. 将香蕉去皮后放入碗中，用叉子将其压成泥状。

2. 在香蕉泥中加入牛奶和砂糖，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入面粉，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。

4. 平底锅预热后，刷上一层薄薄的黄油或食用油。

5. 用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。

6. 待底部凝固并呈现金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。

【营养价值】

香蕉富含维生素B6、维生素C以及钾元素等，有助于提高免疫力、促进消化；牛奶则含有丰富的蛋白质和钙质，能够帮助骨骼健康。将两者结合制成的香蕉牛奶饼，不仅口感细腻，还兼具了丰富的营养价值，是老少皆宜的理想食品。

【小贴士】

- 根据个人喜好，可以在面糊中加入少量肉桂粉或者巧克力碎片，增加风味。

- 煎制过程中火候不宜过大，以免外焦里生。

香蕉牛奶饼以其独特的风味和便捷的制作方式，在众多小吃中脱颖而出，成为了一道深受人们喜爱的美食。无论是追求健康饮食还是寻找美味佳肴，这道简单又充满创意的小吃都值得尝试。