鸡丝肉粥，是一道营养丰富、口感细腻的美味佳肴，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味的鸡丝肉粥。

材料准备

- 主料：鸡胸肉150克，大米100克。

- 辅料：姜丝、葱花适量，盐、胡椒粉少许。

- 其他：清水适量。

制作步骤

1. 大米浸泡：将大米洗净后，提前用清水浸泡30分钟，这样可以让大米更容易煮烂，使粥更加绵软。

2. 鸡肉处理：鸡胸肉清洗干净，切成细丝，加入少量的盐和胡椒粉腌制10分钟左右，让鸡肉更加入味。

3. 熬制白粥：将泡好的大米放入锅中，加入足够的水（水量可以根据个人喜好调整），大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当搅拌防止粘底。待米粒完全开花，粥体变得浓稠时，即可。

4. 加入鸡丝：将腌制好的鸡丝轻轻放入粥中，用筷子快速搅散，避免结块。继续小火慢煮，直到鸡丝变色，熟透为止。

5. 调味出锅：最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上切好的姜丝和葱花增香提味，即可关火出锅。

小贴士

- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢更稀一些的可以多加点水。

- 鸡肉腌制时可加入少量生抽或料酒，增加风味。

- 在熬制白粥的过程中，适时地搅拌可以防止粥粘锅，同时也能让粥体更加均匀细腻。

通过以上步骤，一道美味的鸡丝肉粥就完成了。这道粥品不仅色香味俱全，而且营养均衡，是家庭早餐或是夜宵的理想选择。希望每位朋友都能动手尝试，享受制作美食的乐趣！